Từ những chiếc bánh chưng gói bằng tay, đến nay nhiều sản phẩm #bánh truyền thống của tỉnh đã được nâng tầm nhờ chương trình #OCOP. Câu chuyện của gia đình bà Nguyễn Thị Hằng, xã Thất Khê, là một điển hình. Từ năm 2010, bà bắt đầu làm bánh chưng với số lượng nhỏ, nhưng từ khi tham gia OCOP năm 2024, sản phẩm được đầu tư bao bì, nhãn mác, máy hút chân không, giúp bảo quản lâu hơn. Kết quả, mỗi năm gia đình bà sản xuất 6.000 chiếc bánh, thu nhập hơn 120 triệu đồng sau khi trừ chi phí.
Không chỉ bánh chưng, sản phẩm khẩu sli của chị Hà Thị Điềm, xã Yên Phúc, cũng gặt hái thành công. Trước đây, bánh chủ yếu bán trong tỉnh, nhưng sau khi đạt chuẩn OCOP, sản phẩm được quảng bá tại nhiều hội chợ, sự kiện xúc tiến thương mại. Lượng tiêu thụ tăng 15-20%, doanh thu đạt 700 triệu đồng mỗi năm. Chị Điềm chia sẻ: "Nhờ OCOP, tôi được hỗ trợ xây dựng thương hiệu, thiết kế bao bì và quảng bá sản phẩm, giúp mở rộng thị trường."
Theo thống kê, toàn tỉnh hiện có 12 sản phẩm bánh truyền thống được công nhận OCOP 3 sao, như bánh gio, bánh gai, bánh nướng, bánh ngà tói, bánh khảo, bánh ngải... Nhờ đó, giá trị sản phẩm tăng trung bình 10% so với trước. Nhiều cơ sở còn ứng dụng #công_nghệ thông tin trong quảng bá, bán hàng trên các nền tảng số, giúp mở rộng thị trường tiêu thụ.
Ông Hoàng Văn Chiều, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường, cho biết: "Việc công nhận OCOP không chỉ gia tăng giá trị kinh tế mà còn giúp bảo tồn, phát huy những nét văn hóa đặc sắc của địa phương." Thời gian tới, sở sẽ tiếp tục hướng dẫn các chủ thể hoàn thiện quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và đẩy mạnh xúc tiến thương mại.
Có thể nói, việc xây dựng các sản phẩm bánh truyền thống đạt tiêu chuẩn OCOP là hướng đi hiệu quả trong phát triển #kinh tế nông thôn, góp phần gìn giữ giá trị văn hóa lâu đời và quảng bá hình ảnh quê hương. Những chiếc bánh chưng, khẩu sli không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là "đại sứ" văn hóa, mang lại thu nhập ổn định cho người dân. Đây là minh chứng cho thấy, khi kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, sản phẩm địa phương hoàn toàn có thể vươn xa. #bánh_truyền_thống #kinh_tế_nông_thôn #văn_hóa_địa_phương #sản_xuất_hàng_hóa
